Écouter cet articleLa Distillerie Pagès, située en Haute-Loire au Puy-en-Velay, vous propose de venir découvrir les méthodes de fabrication et de production uniques de la liqueur de verveine.
Située en Haute-Loire, au Puy-en-Velay, la distillerie Pagès est un des emblèmes de la gastronomie du terroir auvergnat. Célèbre pour ses liqueurs, le site vous propose de venir découvrir les méthodes de fabrication et de production de la liqueur de verveine. Transmise de génération en génération, la recette n’a jamais été changée depuis 1859 et est élaborée à base de 32 plantes, cultivées pour la plupart localement.
150 ans d’histoire à découvrir au sein de la distillerie
Le site de la distillerie Pagès est séparé en deux parties. Tout d’abord, vous pourrez visiter la distillerie, en suivant un guide. Ce dernier vous présentera l’histoire et la fabrication de la liqueur de verveine. Dans cette partie, vous découvrirez le cœur de la fabrique, au milieu des alambiques, des affiches anciennes et des fûts de chêne. 150 ans d’histoire sont à découvrir durant cette visite. Fondée il y a plus d’un siècle, la Distillerie de la Verveine du Velay Pagès est une entreprise familiale fière de ses racines et de son savoir-faire ancestral. De père en fils, la passion pour l’art de la distillation s’est transmise, permettant à cette distillerie de devenir une référence dans le domaine des liqueurs de verveine. Chaque bouteille produite par Pagès est le fruit d’un processus minutieux, où les secrets de fabrication sont jalousement préservés.
Les visites guidées sont possibles du 15 mars au 31 décembre et doivent être réservées entre le 15 mars et le 30 juin, ainsi qu’entre le 1er septembre et le 31 décembre. Dans ces périodes, les visites ne sont possibles que le mardi et le vendredi. Une dégustation de verveine pour les adultes et de sirop pour les enfants, ainsi qu’un accès gratuit à la boutique sont offerts. La visite de la distillerie dure environ 45 minutes. Le prix de la visite est de 7 euros pour les adultes, mais l’entrée est gratuite pour les enfants de moins de 12 ans. Pour les personnes en situation de handicap, les propriétaires proposent le tarif groupe à 5,50 euros.
De nombreuses activités proposées à l’espace Pagès
Vous pouvez également accéder à l’espace Pagès, situé au centre du Puy-en-Velay, dans lequel se trouvent une salle de projection, des expositions, une boutique, mais aussi un espace de dégustation ! En plus de ces activités, le site propose des ateliers de réalisation et de dégustation de cocktails vendredi 7 et 21 juillet et 4 et 18 août pour 20 euros par personne, ainsi que l’ « expérience verveine », dans laquelle vous êtes invités à déguster un cocktail accompagné de spécialités régionales autour de la verveine. L’activité n’est proposée que le mardi et samedi du 11 juillet au 31 août à 11h. Enfin, pour les enfants et les familles, la distillerie propose des « visites jeux » le mercredi et jeudi du 12 juillet au 31 août à 16h15. Toutes ces activités doivent obligatoirement faire l’objet d’une réservation. Dans la boutique de la distillerie, également située auprès de l’espace Pagès, vous pourrez retrouver différents produits locaux, ainsi que des spécialités authentiques du Velay.
Un site labellisé Tourisme et handicap pour les handicaps moteur, mental, auditif et visuel
En plus d’être labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et Site Remarquable du Goût, la Distillerie Pagès est labellisée Tourisme et handicap pour les handicaps moteur, mental, auditif et visuel. Tout d’abord l’entrée principale de la distillerie est équipée de rampes d’accès, et il n’y a aucune marche sur le site. De plus, toutes les zones clés de la distillerie, telles que les espaces d’exposition et la boutique, sont accessibles. Les membres du personnel sont formés à l’accueil de personnes en situation de handicap, pour permettre de répondre à tout besoin spécifique. Ainsi, les visites guidées de la distillerie sont conçues pour être inclusives et accessibles à tous. La distillerie Pagès dispose aussi de toilettes adaptées facilement accessibles depuis toutes les parties du site. Les propriétaires de la distillerie continuent de développer l’accessibilité et sont en train de créer un dépose-minute proche de l’entrée.
Pour toute information nécessaire à votre visite ou vos réservations : Tél. 04.71.03.04.11, ou www.entrepriseetdecouverte.fr en faisant une recherche « Distillerie Pagès ».
À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
En photo : La récolte de la verveine © Distillerie Pagès
Pour en savoir plus sur les activités et lieux accessibles en région Auvergne-Rhône-Alpes, rendez-vous ici : https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/
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